西班牙Oro Del Desierto 
歐若頂級有機冷壓初榨橄欖油
 
	
沙漠裡的綠洲，土壤、水質完全有機 ! 
 
位於西班牙安達魯西亞省阿爾梅里亞(Almería) 旁的山谷，
是歐洲唯一的沙漠。
Oro Del Desier to 歐若有機橄欖莊園公司的創辦人Rafael 先生，
為打造不受其他土壤、水質干擾的完全有機莊園，
特地選擇在沙漠中開闢與世隔絕的農場“ElVicario”，
每年僅生產極少量橄欖、有機葡萄、和杏仁等。
 
	
自然生態農法，力保環境永續
 
Rafael 先生相當注重環境的永續發展，
橄欖園採脊狀梯田式種植，
地面上覆蓋多樣性植披避免土地受到干擾與土壤流失和雨水侵蝕；
Oro Del Desier to 歐若莊園養殖許多不傷害橄欖樹生態的雞和羊，
餵食生產橄欖油後剩下的橄欖果渣，
以其排泄物與果渣作為天然有機肥料來滋潤老橄欖樹，
充分使用大自然的恩賜來取代人工化學肥料。
 
	
第一道冷壓，全程低溫
 
Oro Del Desierto 歐若莊園對於品質的堅持令人感動，
僅生產珍貴的第一道初榨橄欖油！
當其他工廠將第一道榨取的油渣加入化學溶劑，
再次榨取Pure 與Pomace 級的橄欖油時，
歐若莊園卻選擇回收做為飼料與磨坊燃料；
他們甚至提早了橄欖的採收時間，
每年9 月開始特別專注每區域的橄欖成熟度，
講求及時以純粹手工摘採果實，
此時的橄欖香氣最為濃郁，
恰到好處的橄欖打造出滑順誘人的口感，
雖然油的產量非常稀少，
其濃醇芳郁的風味則遠勝過產油量大的晚期採收橄欖。
歐若擁有自家傳統磨坊，採收後的果實會立刻進入製程，
全程控溫於27 度以下萃取最新鮮道地的大自然薈萃，
確保每一瓶橄欖油的優異品質。